食品级醋酸淀粉

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英文名称：starch acetate

英文别名：starch acetate

CAS No.：9045-28-7

分 子 式：C29H50O21

别名：醋酸酯淀粉、醋酸淀粉酯

性状：白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳定性高，糊的透明度高，冻溶稳定性好。分子间不易形成氢键。

用途：增稠剂、稳定剂、黏结剂、制食用淀粉膜。