二聚巯基丙酮

中文同义词:二聚巯基丙酮;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷;2,5-二甲基-2,5-羟基-1,4-二噻烷;2,5-二羟基-2,5-二甲基一对二硫杂环己烷;1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮(2.5-二甲基-2.5二羟基-1.4-二噻烷);2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷(二聚巯基丙酮)

英文名称:Dimeric mercapto propanone

CAS号:55704-78-4

分子式:C6H12O2S2

分子量:180.29

EINECS号: 259-770-3

化学性质：白色结晶固体。微溶于水，溶于乙醇。熔点117℃(顺式)，126℃(反式)。

外观与性状：白色至淡黄色粉末

密度：1.323 g/cm3

熔点：64 °C

沸点：326.8oC at 760 mmHg

闪点：47°C

水溶解性：slightly soluble

折射率：1.609

产品序号:8012

产品类别: 含硫系列

产品名称 : 二聚巯基丙酮

香气特征:具有 鸡肉香气

结构式：

用途：GB 2760一96规定为允许使用的食品用香料。适用于调配鸡肉、肉香,洋葱、蔬菜类香精。用量可为10-8～10-7。通常情况下,性质较为稳定。建议用量( ppm): 0.01-0.5