食品级羟丙基淀粉

英文名：hydroxypropyl starch

别名：羟丙基淀粉醚

分子式：C7H15NO3 

分子质量：161.20  

CAS：9049-76-7

物化性质：白色（无色）粉末，无臭，无味，对酸、碱稳定，糊化温度低于原淀粉，冷、热黏度变化较原淀粉稳定。与食盐、蔗糖等混用对黏度无影响。醚化后，冰融稳定性和透明度都有所提高。

特性：

   1）丰富饮料口感；

    2）增加饮料厚实及饱满感；

    3）增加饮料滑顺感；

    4）补充砂糖饱满口感；

    5）补充油脂口感；

    6）与胶体形成协同作用提高实体感。

用途：增稠剂、稳定剂。作为增稠剂使用，可代替或部分代替明胶或海藻胶。与蔗糖、橙汁混合制成布丁，在贮存期间可抗两相分离。此外，本品凝胶透明性强。本品可用于调酸乳，酸奶饮料，中性风味奶，咖啡奶，奶茶，果汁饮料、速溶饮料。

186 2790 7091/027-5922 8931