食品级己二酸

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中文别名：肥酸;己二酸;已二酸;已二酸盐,已二酸酯;1,6-己二酸;1,4-丁二羧酸;1,4-丁烷二羧酸

英文名：hexandioic acid

结构式：HOOC(CH2)4COOH

分子式：C6H10O4

分子量：146.16

CAS#: 124-04-9

物化性质：白色晶体或结晶状粉末。略有葡萄似气味。沸点337.5度 熔点152度 密度1.366.能升华，不吸潮，可燃，微溶于水，易溶于乙醇或丙酮。酸味柔和，能使食品风味持久。

用途：酸味剂、缓冲剂、香料、加工助剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可按生产需要适量用于各类食品。

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